Restauration en copropriété : bac à graisse et autres nuisances
- par Marie-Hélène MARTIAL, Expert de justice, médiatrice
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Mots-clés : restaurant, hygiène, bac à graisse, règlementation
Sujet délicat que celui de l’installation d’un restaurant dans une copropriété ! Les contentieux potentiels sont multiples, les fondements sont variés, mais tous reposent sur la crainte du risque de nuisances générées par l’exploitation !
Si les nuisances générées par l’exploitation ne peuvent être alléguées avant tout démarrage de l’activité de restauration, il reste possible de s’assurer de l’adéquation de ce type de commerce aux règles d’urbanisme, d’hygiène et de copropriété.
Auteur de l'étude
Marie-Hélène MARTIAL
Expert judiciaire, médiatrice
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